TOUR PRIVATO – Tesori nascosti nel parmense tra arte, vino e Parmigiano Reggiano

A circa 10 km a sud ovest della città di Parma, tra la Val Baganza e il Parco Regionale dei Boschi di Carrega, scoprirai un territorio in cui si fondono arte, natura e sapori tradizionali legati alla storia e ai nomi di nobili famiglie…
Incontro a Parma con una guida turistica privata abilitata. Trasferimento in auto/minivan privato a Collecchio, per una visita a un caseificio che segue l’intera catena di produzione del Parmigiano Reggiano. Il tour ha inizio proprio in azienda, il cui edificio ecosostenibile è stato progettato da un noto architetto/design. A seguire si visiterà la proprietà terriera e l’allevamento di 580 mucche da latte e, da ultimo, ma non meno importante, si terminerà con la degustazione di 3 stagionature differenti di Parmigiano Reggiano all’interno dello “shop”, ospitato in un edificio della metà del XVIII secolo. Quindi, trasferimento a Sala Baganza, graziosa località lungo la strada del cibo di Parma, per una visita guidata privata alla Rocca, poi trasformata in dimora signorile, di proprietà della famiglia Sanvitale, sottomessa in seguito al ducato Farnese e infine alla dinastia borbonica. Nota per le sue decorazioni e la sua antica cantina e ghiacciaia, dove oggi è ubicato il Museo del Vino. Rientro a Parma.

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