Dalla Fortezza di Bardi a un antico mulino per una lezione di cucina

Un’intera giornata da trascorrere in coppia o in famiglia, per scoprire la storia, l’arte e i sapori della Valceno, in Appennino Parmense: scoprirete una natura incontaminata, l’imponente Fortezza di Bardi, antica residenza dei Principi Landi e un’architettura rurale: un ex mulino a pochi metri dal fiume Ceno, dove seguirai una semplice lezione a base di piatti locali, tutti da gustare in una splendida cornice!

Incontro con la “resdora” presso un ex mulino dell’800 riconvertito in un country-chic b&b e azienda agricola per una lezione di cucina a base di semplici ricette della tradizione locale.
La padrona di casa vi insegnerà 3 semplici ricette: i crocetti (pasta fresca), la celebre torta d’erbe o di verze alla Bardigiana e il dessert “latte in piedi”.

Al termine della vostra esperienza culinaria, vi aspetta un aperitivo nella cantina, ricavata dove un tempo erano presenti i meccanismi del mulino e a seguire il pranzo in ambiente esclusivo con i piatti da voi stessi preparati precedentemente!

Nel pomeriggio, trasferimento con mezzi propri alla vicina Fortezza di Bardi. Incontrerete la vostra guida locale privata per una visita guidata alla roccaforte risalente al X secolo, in seguito ricostruita tra Medioevo e Rinascimento grazie alla dinastia Landi di Piacenza, che la trasformò in una raffinata residenza. Il castello è famoso per il leggendario fantasma del cavaliere Moroello, per i suoi camminamenti di ronda e le sue suggestive stanze, come le sue cucine e le sale di tortura.

Una giornata indimenticabile in un angolo di Appennino, che pochi conoscono, tra arte e gusto!

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